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- 含量（%）：99
- 别名/化学名：3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
【产品名称】
香兰素
又名：香兰精、香兰醛等
化学名：3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
【产品介绍】香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。
【溶解度】
25度1克试样全溶解于100ml水，80度溶于20ml甘油或20ml 水 中，全溶于乙醇、氯仿、乙醚。
【产品用途】
香兰素用途十分广泛，现在已应用到食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂等大的领域中，其中食品行业应用又体现在饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品中。其出色稳定性已经日益突出。
在其它行业，如医药、电镀、农业等部门有较大应用，是食品工业和食用香精工业及其重要的添加剂，广泛用于肥皂、烟草、食品及调合香料中，也是某些合成药物的中间体，是目前世界上产量最大的香料。